Как научиться готовить снеки

Слово «снеки» переводится с английского как «закуски». Это маленькие порции еды, которые обычно употребляются между основными приемами пищи для утоления голода или просто для удовольствия. Снеки могут быть самыми разнообразными: от орехов, фруктов, йогуртов, батончиков до чипсов, сухариков, конфет и других видов быстрого перекуса. Важно отметить, что снеки могут быть как полезными, так и не очень, в зависимости от их состава и калорийности.

Рецепты пп-снеков

Это перекусы, приготовленные с учетом принципов правильного питания. Они содержат минимум добавленных сахаров, транс-жиров и искусственных добавок, обогащены полезными для организма веществами, такими как витамины, минералы, белки, полезные жиры и сложные углеводы.

Как научиться готовить снеки

Батончики из гранолы с изюмом

Ингредиенты

• 2 стакана гранолы
• 1/2 стакана изюма
• 1/4 стакана меда или агавы
• 1/4 стакана арахисового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление
1. В большой миске смешайте гранолу и изюм.
2. В маленькой кастрюле на среднем огне нагрейте мед и арахисовое масло до однородной консистенции. Добавьте ваниль.
3. Смешайте медово-масляную смесь с гранолой и изюмом до полного покрытия.
4. Выложите смесь в форму, застеленную бумагой для выпечки, и равномерно разгладьте.
5. Оставьте в холодильнике на 2-3 часа. После застывания нарежьте на батончики.

Данная статья https://nauchitsya.ru/articles/cooking/kak-nauchitsya-gotovit-sneki/ из раздела https://nauchitsya.ru/articles/category/cooking/ энциклопедии https://nauchitsya.ru/. 

Снеки с творогом

Ингредиенты

• 200 г творога
• Несколько ложек йогурта для смягчения
• Мед или ягоды для подслащения
• Грецкие орехи или кусочки фруктов для добавления

Приготовление
1. Смешайте творог с йогуртом до кремообразного состояния.
2. Добавьте мед или ягоды по вкусу.
3. Украсьте сверху орехами или фруктами.
4. Подавайте как нежный и полезный перекус.

Фруктовые шашлычки

• Ассорти из фруктов (бананы, яблоки, груши, клубника)
• Деревянные шпажки

1. Нарежьте фрукты на кусочки удобного размера.
2. Нанизывайте фрукты на шпажки, чередуя по вкусу.
3. Подавайте как освежающий и витаминный снек.

Фруктовый перекус

Ореховый микс

• Ассорти орехов (грецкие, миндаль, кешью)
• Сухие специи (корица, кайенский перец) по желанию

1. Смешайте орехи и специи в миске.
2. Разложите на противне и запекайте при 180°C в течение 10-15 минут.
3. Охладите и подавайте как энергетический и питательный снек.

Овсяные шарики с кокосом и чиа

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана кокосовой стружки
• 1/4 стакана семян чиа
• 1/4 стакана меда или агавы
• 1/2 стакана арахисового масла

1. В миске смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку и семена чиа.
2. Добавьте мед и арахисовое масло, хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Сформируйте из смеси шарики и поместите их в холодильник на 1 час для застывания.

Кокосы

Цельнозерновые крекеры с семенами

• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана воды
• Соль по вкусу
• Семена льна, кунжута, подсолнечника по вкусу

1. Смешайте муку, соль и семена.
2. Добавьте оливковое масло и воду, замесите тесто.
3. Раскатайте тесто тонко, нарежьте на крекеры и выпекайте в духовке на среднем огне до золотистого цвета.

Творожные шарики с орехами и сухофруктами

• 200 г творога
• 1/4 стакана измельченных орехов (грецкие, миндаль)
• 1/4 стакана нарезанных сухофруктов (курага, изюм)
• Кокосовая стружка для обвалки

1. Тщательно перемешайте творог с орехами и сухофруктами.
2. Сформируйте из смеси небольшие шарики.
3. Обваляйте шарики в кокосовой стружке и охладите перед подачей.

Хумус с овощными палочками

• 1 банка нута
• 2 ст. л. тахини (кунжутная паста)
• Сок 1 лимона
• 2 зубчика чеснока
• Соль, оливковое масло
• Свежие огурцы, морковь, сельдерей, нарезанные палочками

1. Нут промойте и смешайте в блендере с тахини, лимонным соком, чесноком и солью до однородной массы.
2. Подавайте хумус с оливковым маслом и овощными палочками.

Печеные яблоки с корицей

• Яблоки
• Корица
• Мед или сироп

1. Вырежьте сердцевину у яблок.
2. Посыпьте внутреннюю часть яблок корицей и добавьте мед.
3. Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.

Чипсы из картофеля

• Картофель
• Оливковое масло
• Соль, перец

1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
2. Смажьте ломтики оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
3. Выпекайте на противне до хрустящей корочки.

Овощные палочки

• Свежие овощи (морковь, огурцы, сельдерей)
• Хумус или йогуртовый соус для подачи

1. Нарежьте овощи длинными палочками.
2. Подавайте с хумусом или йогуртовым соусом как здоровую и освежающую закуску.

Рецепты снеков к просмотру сериала или кино

Просмотр фильма или сериала — отличный повод устроить вкусный перекус. Вот несколько рецептов снеков, которые сделают ваш киновечер ещё приятнее.

Классический попкорн

• 1/2 стакана зерен попкорна
• 3 ст. л. кокосового масла (или любого другого растительного масла)
• Соль по вкусу

1. В большой кастрюле на среднем огне растопите масло.
2. Добавьте зерна попкорна и накройте крышкой.
3. Как только зерна начнут лопаться, встряхивайте кастрюлю время от времени, чтобы попкорн не подгорел.
4. Как только лопанье прекратится, снимите кастрюлю с огня и посолите попкорн.

Попкорн

Начос с сырным соусом

• Пакет кукурузных чипсов (начос)
• 200 г чеддера (или другого твердого сыра)
• 100 мл молока
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливочного масла
• Соль, перец, паприка

1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте муку, хорошо перемешайте.
2. Постепенно вливайте молоко, помешивая, чтобы избежать комков.
3. Добавьте тертый сыр, специи и варите на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет гладким.
4. Подавайте сырный соус с чипсами начос.

Начос

Сладкий попкорн с карамелью

• 1/2 стакана зерен попкорна
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан коричневого сахара
• 1/4 стакана кукурузного сиропа (или меда)
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1/4 ч. л. соды

1. Приготовьте попкорн по инструкции выше.
2. В кастрюле смешайте масло, сахар, кукурузный сироп и соль. Варите на медленном огне до полного растворения сахара.
3. Уберите кастрюлю с огня, добавьте ваниль и соду, хорошо перемешайте.
4. Залейте попкорн карамелью и перемешайте. Разложите на противень и оставьте остыть.

Чипсы из сладкого картофеля

• 2 сладких картофеля
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Тонко нарежьте сладкий картофель (лучше всего использовать мандолину).
3. В большой миске смешайте картофельные ломтики с оливковым маслом, солью и перцем.
4. Выложите ломтики на противень в один слой.
5. Запекайте до хрустящего состояния, около 20-25 минут, переворачивая на полпути.

Выбирая или готовя снеки дома, вы можете контролировать их питательную ценность, делая акцент на здоровых ингредиентах и избегая лишних калорий и вредных добавок. Экспериментируйте с различными вкусами и текстурами, чтобы найти свои идеальные варианты закусок, которые будут радовать вас и ваших близких. Помните, что даже простые ингредиенты могут превратиться в восхитительные и полезные снеки, способные сделать ваш досуг еще более приятным и насыщенным.