Как приготовить салат Цезарь?

Вопрос-ОтветКак приготовить салат Цезарь?
0
+1
-1
Viola спросил(а) 4 месяца назад
Как приготовить салат Цезарь?

2 ответа
0
+1
-1
Машка Кузнецова ответил(а) 4 месяца назад

Рецепт на 2 средние порции:

— половина батона, а лучше багет, так гренки получатся намного вкуснее,
— 300 г куриного филе,
— 1 большой пучок салата,
— 50 г пармезана,
— 1 зубчик чеснока,
— 1 помидор (по желанию),
— 100 мл оливкового масла,
— соль, смесь перцев

Для приготовления классического американского соуса вам понадобится:
— 5 горошин черного перца,
— половина зубчика чеснока,
— щепотка соли,
— 1 столовая ложка вустерского соуса,
— 3 яичных желтка,
— 75 мл оливкового масла,
— сок 1/4 лимона,
— немного дижонской горчицы

Филе курицы можно заменить на подкопченный лосось, семгу или креветки.

Приятного аппетита!

0
+1
-1
Анна Трихина ответил(а) 4 месяца назад

Первый салат «Цезарь» был приготовлен с самыми обычными продуктами: листья салата, яйца сваренные, пожаренные гренки и сыр. Нарезали, добавили оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Вот такой небольшой был рецепт.

Потом повара добавляли уже и другие продукты, но название все также оставалось «Цезарь».

Если вас интересует классический вариант  этого салата, то вот рецепт:
— листья салата,
— яйца куриные,
— пармезан,
— оливковое масло,
— хлеб для гренок.

Начнем с приготовления гренок (перед этим нужно срезать корочку). Мякоть от хлеба нарезать на небольшие кусочки. Побрызгать их оливковым маслом и поставить в духовку на 10 мин.

Пока гренки готовятся, можно нарезать сыр.
Далее готовим смесь:
— 8 ложек масла,
— 1/2 лимонного сока,
— щепотка соли,
— 2 ложки горчицы, чеснока, перца,
— 2 сваренных желтка.

Все перемешать.
Промываем листья салата, высушиваем и рвем на части. К ним добавить приправу и все перемешать.
На тарелки выложит листики салата, приправить соусной подливкой, а поверху положить гренки и посыпать сыром.
Вот такой рецепт классического «Цезаря».

Ваш ответ







Рубрики:


Мы создаем энциклопедию обучения навыкам вместе.

Если вы хотите дополнить статью или считаете, что нужно что-то изменить, напишите нам.

Написать статью