Как правильно варить кофе, чтобы он был вкусным?

Мои советы по варке настоящего вкусного кофе:

Сорт кофе действительно влияет на вкус. Поэтому советую не скупиться и покупать качественные зёрна.

Аромат очень быстро испаряются, поэтому молоть кофе лучше дома.

Варить в спец.посуде — турке из расчёта 2 чайной ложки на 100 мл. очищенной воды. Можно добавить шоколад, орехи, сахар, корицу, ваниль, молоко. Вода должна быть фильтрованная.

Кофе варить на небольшом огне, не вмешиваясь в процесс.

Когда образовалась густая пенка, то кофе наполовину готово.

После появления этой пенки, убирайте турку с плиты, пусть оно «успокоится». После чего снова поставьте его на огонь, чтобы он еще раз закипел.

И так три раза. После чего можно разливать кофе по чашкам.

Можно для разнообразия добавить молотую гвоздику, фундук, имбирь, какао, бадьян.

Да, здесь много тонкостей, один из них это то, что кофе нужно правильно хранить. Иначе он может испортится. Вкусный кофе из испорченного продукта не получится.

Как правильно хранить кофе?

В емкостях, которые не пропускают солнечные лучи и влагу, в сухом и прохладном месте.

Также нужно использовать специальную посуду для варки кофе и воду. Воду лучше брать бутылированную или фильтрованную (вода из минеральных источников также не подойдет).

Возможно кофе получается не вкусным, потому что вы используете посуду, которая окисляется. Для варки нужно использовать специальный кофейник или турку.

Либо эмалированную или нержавеющую посуду.

Чтобы вкус был ярче, при закипании кофе можно добавить щепотку соли. Перекипание недоступимо, это тоже влияет на вкус.

Можно попробовать положить специи в кофе — гвоздику, корицу, кардамон, душистый перец для необычного вкуса.